Каждый повар на заднем дворе знает этот звук. Этот бесконечный щелчок-щелк-щелк без пламени, за которым следует свист газа, заставляющий вас отпрыгнуть назад. В девяти случаях из десяти виновником является изношенный электрод зажигания. Данные отраслевого обслуживания показывают, что более 40% обращений в сервисную службу по обслуживанию газовых барбекю связаны с неисправностями системы зажигания. Но не все электроды одинаковы.
Металлические электроды зажигания выглядят прочными. Обычно они изготавливаются из никелевого сплава или нержавеющей стали. Но гриль — непростое место: здесь одновременно жир, влага и жар до 600°F. Металлический наконечник быстро окисляется. Каждый раз, когда вы зажигаете искру, крошечная дуга разъедает поверхность. В течение нескольких месяцев образуется корка углерода и ржавчины. Искра становится ленивой — желтой вместо синей, слабой, а не щелкающей. В конце концов, он вообще не может перекрыть зазор с горелкой. Металлические стержни расширяются и сжимаются каждый раз, когда нагреваются. Со временем внешняя оболочка изнашивается, деформируется или трескается. Средняя продолжительность жизни? Один-два года.
Керамические электроды используют совершенно другой подход. Металлический проводник заключен в гильзу из высокоглиноземистой керамики. Эта керамика не проводит электричество, но защищает металл от прямого тепла и агрессивных паров. Наконечник остается чистым, поскольку керамическая глазурь препятствует прилипанию жира. После двух лет интенсивного использования керамический электрод зажигания по-прежнему дает синюю дугу, такую же четкую, как и в первый день. Специализированные испытания показывают, что керамические запальники служат в десять раз дольше металлических в тех же условиях. Интервалы замены увеличиваются до 10 лет по сравнению с одним-двумя годами для металлических воспламенителей. Металлические искры на сезон. Керамические искры уже десять лет.
Но электрод не работает в одиночку. Подумайте о переключателе подключения — той маленькой кнопке или поворотной ручке, которую вы нажимаете, чтобы зажечь воспламенитель. Когда металлический электрод приобретает сопротивление из-за коррозии, переключателю приходится пропускать больший ток через ослабленную цепь. Эта дополнительная нагрузка нагревает контакты переключателя, иногда они завариваются или перегорают. При использовании керамического электрода сопротивление цепи остается низким и стабильным. Выключатель Connect живет дольше и счастливее, потому что ему никогда не приходится чрезмерно компенсировать неисправную искру.
Устойчивые к высоким температурам соединения между электродом и модулем зажигания говорят о том же. После 500 циклов зажигания (примерно три сезона жарки на гриле по выходным) стандартные устройства показали 62% отказов из-за растрескивания изолятора и эрозии электродов. Модели с керамическим покрытием обеспечивают успех с первого щелчка в 98% случаев, при этом в соединениях не наблюдается измеримого дрейфа сопротивления на клеммных соединениях. Усовершенствованная керамика на основе оксида алюминия сохраняет диэлектрическую прочность в течение тысяч циклов нагрева. Эти устойчивые к высоким температурам соединения обеспечивают стабильную подачу искры независимо от погодных условий или накопления смазки.
Да, керамический электрод розжига стоит на пару баксов дороже металлического. Но если учесть сэкономленное время, уменьшенный износ переключателя и уверенность в том, что зажигание срабатывает при первом щелчке каждый раз, математика становится простой. Металл сегодня дешевле. Керамика подешевеет в ближайшее десятилетие.
